Wiele lat temu, jak kebab jeszcze był rzadką i egzotyczną potrawą w Polsce otworzono z nim budkę na Grochowie niedaleko mojego domu. Był genialny, a kosztował całe… 5 zł. W wersji ostrej pełen był gęstej paprykowej pasty o ostro-słonym smaku. Szukałem wiele lat później czegoś podobnego, ale z marnym skutkiem. […]
chilli
3 wpisy
Przygodę z uprawą ostrych papryk zacząłem wiem lat temu. Z roku na rok moje uprawy były coraz bardziej kontrolowane i profesjonalne. Od momentu, kiedy losowo rzucałem dowolne nasiona do świeżo zwolnionej doniczki do momentu kiedy zacząłem kontrolować temperaturę oraz wilgotność i światło minęło trochę czasu. Dużo czytałem, uczyłem się, ale […]
Zimą tacy jak ja się nudzą. Na koniec zimy łapią dodatkowego doła, ponieważ zapasy pomrożonych, suszonych, kiszonych i marynowanych ostrych papryczek z poprzedniego sezonu się kończą. Może jakaś odrobinka czegoś się jeszcze gdzieś zachowała… Jeśli tak, to można z nią coś zrobić… ja znalazłem garstkę suszonych, roztartych ostrych papryczek piri […]